2013 ロンドンの新ミシュランレストラン

早くも2013年の新ミシュランのレストランが出てました。　ロンドンの新ミシュランレストランを載せておきます！

ミシュランを取ったレストランが必ず素晴らしいレストランとは限りません。　よくあるのは星を取ったあと客層が変わったり、料理の質が落ちたり・・・・　星をとった事でレストランが更に良くなるというよりも、むしろ逆の声を聞く事が多いのが残念です。　

うーん　これで星とれるのかー？　と納得いかないのも多々あるとしてもそれはそれでいろいろ試してみるのもやっぱり楽しいし、かといって星を取っているからといって本当に美味しい訳でもないです。　　ミシュラン星はお金で買えるそうですから。ねっゴードンさん♪


２つ☆☆獲得
Sketch

１つ☆獲得
Alyn Williams at te Westbury
Dabbous
Hedone
Medlar
Launceston Place
St John Chinatown
Tom Aikens
Trishna

3コースを28ポンド以下で食べられるお得で美味しいグルマンには：
Barrica
Bistro Union
Brasserie Zedel
Copita
Corner Room
Elliot's
Empress
Made in Camden
Princess of Shoreditch
Provender
Soif

気になる星を失ったロンドンレストランは：
Zafferano
Gauthier Soho 



ミシュラン☆レストランでいうと、先日２つ☆のHibiscusに行って本当に残念だった。
何度か行って好きなレストランだったけど、今回は全然ダメでした。　すべての料理に塩を使いすぎていて塩っぱくって素材の味をすべて殺してしまってる。　それにスモークサーモンがちょっと生臭い！（一口食べて残した）　私のお勧めということで接待に使ったけれどもう二度と行きたくないです。

ロンドンで極上寿司 しげしげと通いたい。。。。

先日マダムの一言でどーーーーしても行かずにはいてもたってもいられなかった新しい寿司屋　鮨鉄　に行ってきました。　（写真はマダムのサイト見てね！）

肉好きと思われている私ですが、築地＆銀座の商売人の母方の影響で小さいときか美味しい魚を食べて育ったので魚も大好き。　家族で外食といえばお決まりの寿司か焼き肉だったので、今でも両親と外食といえば寿司か焼き肉。　最近は歳をとったのかあっさりとした寿司の方が体が喜びますー美味しい魚を食べた後は本当に幸せ。　（ペロペロ）



カウンターで食べるお寿司はやっぱり最高！　板さんと何気ない会話をかわしながらタイミングよく握られる寿司をほうばりながら、日本酒でしっぽりできるお店ができたことは本当に嬉しい♪　　次は夜に行ってお任せ＆日本酒だわ！　ロンドンも悪くないね。



しかし今回マダムにも指摘されてびっくりしたのが、日本食を食べてるときの私の方が美味しそうに食が進んでいるそう。　さすがマダム。。　私のホームシックはちょっとひどくなってきていますね。　日本が恋しいの〜〜〜　


鮨鉄はとっても美味しいですが、予約取りにくいので時々電話して見てください。そして寿司はカウンターで食べるべし＆小さい子供はご遠慮してあげてください。




SushiTetsu

12 Jerusalem Passage

EC1V 4JP Tel: 020 3217 0090

高所恐怖症の方はご遠慮ください - SushiSamba

今夜は投資家のお客さんとキャッチアップディナー　ロンドンシティ内でいま一番話題のSkySushiBar - Sushisamba に行ってきた。　

新しいHeron Tower の最上階（39階）に出来たこのレストラン／バーはNYから始まりシカゴ、マイアミなどにもあり、ロンドンが海外１号店。予約を取るのが大変な程の大盛況で、シティに勤めるビジネスマンでごった返していました。

このビルの総合受付には大きな水槽があって私の癒しの場所なのですが（The Drift という受付の裏側にあるバーからゆっくり見る事ができます）このSushisamba に行くには外側のガラス張りのエレベーターに乗らないと行けない為、高所恐怖症には相当覚悟が必要。　あまりにも怖いので外が見えないエレベーターで上がりたいと警備員にお願いしたのですが、荷物用は早くても15分かかるから頑張れ！といわれちびりそうになりながら目を閉じて上がりました。。。。　　あああ。。。。　帰りもこれに乗るのね（涙）

St. Paul's も見える〜♪

奥に見えるはロンドン一高層のShard 来年２月には一般公開です！（怖）

外のBar からはあまり眺めは良くないんです〜

料理は？　ってうーん　いまいち！　そして、高所恐怖症の方にはお勧め出来ないけれど、ロンドンシティの眺めは良いですよ〜♪　　でも最近のロンドン　こういう日本食気取りのレストランとガラス高層ビルが多いですね。　なんかロンドンらしくなくって私はちょっと好きじゃないな〜　

Sushisamba

110 Bishopgate

London EC2N 4AY

菊乃井 in ロンドン？

ロンドンシティの外れにHakkasan Group と京都の料亭菊乃井がプロデュースした懐石レストランChrysan がオープンしたので行ってみた。

シェフズテーブル

日本酒〜♡　焼酎は６種類、ウィスキーは16種類、ビールはアサヒ黒とキリン一番しぼりのみ

マグロのカルパッチョ　ごまソースに更にマスタード？　やり過ぎ

冷たくて固くて＆プレゼンもいまいち

真ん中に置かれていないのが気になる〜

真ん中にのってるのはオレンジ皮。。これがすべての味を壊す・・・

もっとクリーミーな抹茶アイスが好きです。。。

TOTOのウォシュレットトイレ♡

とっても素敵な内装だし、オフィスから近いのですごく期待していったけど大外れ。　こんな高いお金だしてこの料理だったら自腹では二度と行きたくないな〜。　今年の残念賞決定！

Chrysan

1 Snowden Street

London EC2A 2DQ

美味しいLondon: ココス島で人生一度のダイビング？

美味しいLondon: ココス島で人生一度のダイビング？: 気がつけば前回の占いアップからはや４ヶ月以上・・　仕事がちょっと忙しかったのもありますが、オリンピックやら夏休みやら相当充実した夏を過ごしておりました。　私個人的には 今年の夏のビックイベントはオリンピックよりも、ダイバーが最後にたどり着くと言われている憧れの島-ココス島（コスタ...

ココス島で人生一度のダイビング？

気がつけば前回の占いアップからはや４ヶ月以上・・　仕事がちょっと忙しかったのもありますが、オリンピックやら夏休みやら相当充実した夏を過ごしておりました。　私個人的には今年の夏のビックイベントはオリンピックよりも、ダイバーが最後にたどり着くと言われている憧れの島-ココス島（コスタリカ）に行った事。　

ココス島はコスタリカ本土から南西に550キロ太平洋に浮かぶ孤島で、小説ジュラシックパークのモデル並びに一部映画ロケが行われた島。　国立公園であり世界遺産にも登録されたこの島には管理者が住んでいるのみで、アクセスも限られた船で33時間から36時間かけてやっと到着できるまさに孤島。

世界各国から大金をはたいて、片道30時間以上の船に揺られてもこの海にダイバーが集まるのは、シュモクサメ（Hammerhead Shark) の大群とその他の大物魚がうようよ泳いでるからなんです。　ミッドライフ・クライシス真っただ中の私は、高価なジュエリーを購入するわけでもなく、浮気をするわけでもなく、どっかーんと貯金つぎ込んで行ってきましたココス島！　

雨期なので7日間のダイビングのうち青空が出たのは２日間だけ。

残念なことに大群には当たらなかった。

大物がどっかーんと出てきたときのアドレナリンといったら言葉では表現できません。　　私も魚になって一緒に泳ぎた〜〜〜〜〜い！

ガラパゴスシャーク

一生に一度のココスダイビング！と気合いを入れて行ったのに、同じボートに今回で17回目という強者おじいちゃんがいました。　えっ？17回目？　いいのそんなに来ちゃって？　男性としてはすっかり枯れているおじいちゃんにちょっと恋してしまった。　こんなじいちゃんなら結婚してもいいかも♡　

おじいちゃんとジンベイザメ　どちらも素敵☆

私の浅はかな恋は実らなかったけれど、また私のダイビング熱は急上昇中。　



☆以下ダイバー向け情報☆
シーズン：私の行った８月は雨期で大物が集まるベストシーズンと言われていますが、見れる魚に大きな違いは無いようです。　乾期の方が海が荒れない為、30時間以上の船旅は楽。　そして島全体のダイビングスポットで潜る事ができます。　雨期はダイビングスポットが限られてしまっていて、Dirty Rock - Alcyone 間のみで潜る事ができ、Alcyoneがメインとなります。　

私が乗った船はUndersea Hunter ですがキャビンの大きさに大きな差があります。　Cabin 3, 4, 5 とUpper Deckが良く、Cabin6が一番小さいです。　予約完了の時点で旅行代理店でなくUndersea Hunter のオフィスに希望を伝えておくのがいいです。　Upper Deck は新しいので綺麗ですが、海が荒れたときはものすごく揺れて眠れなかったそうです。　

コンセントは日本型のコンセントとヨーロッパ型と両方あり、カメラ置きばにそれぞれついています。

水温は22℃〜27℃　ダイバー全員がNitroxで潜る為、長い時間水中にいることになるので私は５ミリのウェットに保温スキン、グローブとキャップを使用してました。　それでも途中寒かった。。。。




また行くからね〜♪　ジンベイさん待っててね〜♡